廚房是空氣污染嚴(yán)重的場所,主要來源就是炒菜的油煙.油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物"二硝基苯酚、苯并芘",長時(shí)間吸入油煙一使人體組織發(fā)生病變, 使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會(huì)不同程度導(dǎo)致脫發(fā)等等健康危害.

在國家環(huán)保部門的強(qiáng)力要求和餐飲業(yè)整體對油煙治理的日益關(guān)注下,越來越多的餐飲單位已經(jīng)安裝和即將安裝油煙凈化裝置.在此,油煙治理方面經(jīng)常遇到的問題做了整理,供大家參考.

1、剛剛安裝了不到三天的油煙凈化器,外殼不敢用手碰,碰到就觸電,為什么?是油煙凈化器外殼本身就帶電嗎?

這是前幾天接到一個(gè)用戶的咨詢,答案是油煙凈化器外殼不帶電.如果您發(fā)現(xiàn)您的凈化器外殼有觸電感,建議您提早趕緊更換,以免帶來安全事故.

2、我們廚房在居民樓下,室外沒有地方安裝,室內(nèi)可以安裝嗎?

可以的,油煙凈化器有立式和臥式兩種結(jié)構(gòu),臥式是可以安裝在室內(nèi)的,能節(jié)省廚房空間.

3、什么情況下適用低空油煙凈化器?

如果餐飲廚房位于居民區(qū),且廚房位置在較低樓層,能夠安裝的排煙管道比較短,排煙空間很有限,建議安裝低空油煙凈化器,通常廠家會(huì)將低空油煙凈化器的外觀顏色與高空機(jī)型外觀做以區(qū)分.其次,機(jī)器的內(nèi)部構(gòu)造有所區(qū)別,低空的油煙凈化單元模塊更密集,凈化的能效大于高空機(jī)型.因?yàn)閮艋δ艿牟町惢?導(dǎo)致低空凈化器的價(jià)格高于高空油煙凈化器機(jī)型.

4、一般的小型餐飲店需要安裝多大的油煙凈化器?需要花費(fèi)多少錢?

油煙凈化器的選型,需要根據(jù)店內(nèi)爐灶的明火灶頭數(shù)量和每天炒菜的量來測算油煙產(chǎn)生量,通常一個(gè)灶頭最小需要配置一臺(tái)2000風(fēng)量的油煙凈化器,具體以技術(shù)人員的測算和建議方案為準(zhǔn).

油煙凈化器的價(jià)格在市面上也是千差萬別,同一風(fēng)量大小規(guī)格的產(chǎn)品,從數(shù)百元一臺(tái)到數(shù)千元一臺(tái)都有的,不建議大家一昧想省錢而選擇過于低廉的凈化器,在用材、性能、安全、壽命能方面還是令人擔(dān)心的,尤其是經(jīng)環(huán)保部門檢查不合格而責(zé)令重新購買安裝,或發(fā)生漏電、燃燒等問題導(dǎo)致人身安全事故,就得不償失了.

5、我們廚房規(guī)模不大,用軸流風(fēng)機(jī)排油煙,不用凈化器可以嗎?

不可以的,軸流風(fēng)機(jī)能夠使油煙排出,但并沒有進(jìn)行凈化處理,排放是不達(dá)標(biāo)的,對空氣有污染,必須要裝油煙凈化器.但不能直接在軸流風(fēng)機(jī)基礎(chǔ)上加裝油煙凈化器,因?yàn)檩S流風(fēng)機(jī)的全壓大約在80-200PA,如果前端加油煙凈化器,會(huì)增加風(fēng)阻,導(dǎo)致油煙排不出去.

6、我們廚房隔壁是單位辦公室,排煙裝置聲音太大經(jīng)常遭到投訴,怎么解決噪音問題?

建議您使用帶有隔音降噪功能的排煙裝置,并在出風(fēng)口加裝消音裝置.如果條件具備,您還可以設(shè)立降噪房.

7、雖然安裝了排煙裝置,但是油煙總是排不干凈,室內(nèi)空氣中經(jīng)常有油煙彌漫?

建議您檢查下排煙裝置是否清潔干凈,是否有調(diào)風(fēng)閥未開啟,是否各個(gè)設(shè)備都正常運(yùn)轉(zhuǎn).如果排煙裝置狀況良好,就請相關(guān)技術(shù)人員對廚房排煙現(xiàn)狀進(jìn)行勘察,分析問題所在,提出針對性解決方案,有必要情況下進(jìn)行改造和更新裝置.

8、正常情況下,排煙裝置需要多長時(shí)間清洗維保一次?

一般情況下,每天都需要對裝置進(jìn)行清潔,每隔3個(gè)月進(jìn)行一次徹底清洗,最長時(shí)間不得超過6個(gè)月,以防排煙不暢或油煙凈化效果不佳.

9、有沒有自帶清洗的油煙凈化器,排煙效果和煙罩有沒有關(guān)系?

自帶清洗的油煙凈化器廠家是有的,在清洗時(shí)需要添加清潔劑,可以經(jīng)常保持機(jī)器干凈,保持排煙效果良好.傳統(tǒng)煙罩用來集中收集油煙,如果能夠更換使用能協(xié)同處理油煙的雙旋風(fēng)煙罩,配套使用專業(yè)的油煙凈化器和風(fēng)柜,排煙效果更佳.

10、油煙凈化裝置國家有沒有明確的標(biāo)準(zhǔn),怎樣選擇合適的供應(yīng)服務(wù)商?

國家環(huán)保部門對油煙凈化裝置是有專業(yè)要求的,合格的油煙凈化裝置經(jīng)營服務(wù)商無論在生產(chǎn)資格、產(chǎn)品檢測、方案設(shè)計(jì)、施工安裝等方面都是有標(biāo)準(zhǔn)要求的,都必須具備國家頒發(fā)的相關(guān)資質(zhì),采購時(shí),可以要求服務(wù)商提供相關(guān)合格手續(xù).

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